Extreme Forum
General Bodybuilding Discussion => Nutrition => Temu započeo: Remetik Jun 18, 2007, 12:43:52 posle podne
-
Važnost biljnih vlakana za zdravlje
Dosadašnja istraživanja ukazuju na neophodnost biljnih vlakana u održavanju normalne funkcije probavnoga trakta.
Biljna vlakna složene su mješavine tvari koje se sastoje od raznih polisaharida - celuloze, biljnih smola, pektina, agara, gume, hemiceluloze. Imaju pozitivan utjecaj na ljudsko zdravlje, u prevenciji i liječenju kroničnih bolesti.
Prema rastvorljivosti u vodi dijele se na topiva i netopiva biljna vlakna. Većina hrane biljnoga podrijetla sadrži obje vrste vlakana u različitim količinama i omjerima. Npr. zobene pahuljice bogate su biljnim smolama i dobar su izvor viskoznih vlakana, dok pšenične mekinje sadrže više nerastvorljivih komponenata. Zeleno povrće i žitarice dobri su izvori celuloze, a poslije žitarica i drugi prehrambeni proizvodi od cijelog zrna imaju najveći sadržaj hemiceluloze. Mahunarke i proizvodi od zobi najbolji su izvor biljnih smola, a jabuke i limunasto voće sadrže velike količine pektina.
Celuloza nema neku veću vrijednost u prehrani ali, tvoreći glavnu masu neprobavljive hrane, stimulira rad crijeva i pospješuje njihovo pražnjenje. Dosadašnja istraživanja ukazuju na neophodnost biljnih vlakana u održavanju normalne funkcije probavnoga trakta. Hrana s visokim sadržajem vlakana zahtijeva žvakanje, a žvakanje stimulira
lučenje pljuvačke i sekreciju želučanih sokova. Rastvorljiva vlakna povećavaju viskoznost i ljepljivost sadržaja u želucu. Viskozna vlakna usporavaju pražnjenje želuca i daju osjećaj sitosti. Povećavaju volumen stolice i djeluju na brzinu, odnosno vrijeme prolaza hrane kroz debelo crijevo. Volumen stolice povećava se neprobavljivim i nefermentiranim materijalom, vezanjem vode i bakterijskih stanica. Kapacitet upijanja vode nekih vrsta biljnih vlakana mijenja se u zavisnosti od fizičkih karakteristika hrane. Smatra se da su vlakna iz žitarica najvažnija za normalnu funkciju crijeva; ona povećavaju količinu stolice i sprečavaju zatvor.
Prehrana bogata biljnim vlaknima utječe na smanjenu potrebu inzulina i poboljšanje regulacije glukoze kod dijabetičara, a utječe i na sniženje lipida i holesterola u krvi. Stoga je prehrana koja sadrži namirnice bogate biljnim vlaknima, s malim sadržajem masnoća, a uključenjem jednostruko zasićenih masnih kiselina (maslinovo ulje),
djelotvorna u liječenju srčanih oboljenja i dijabetesa. Vlakna djeluju na skraćenje vremena prolaza u crijevima i na taj način smanjuju vrijeme izloženosti debeloga crijeva potencijalnim kancerogenima.
U svakodnevnoj prehrani poželjno je uzimati 20-40 g vlakana dnevno, u namirnicama: žitaricama, mahunarkama (soja, leća), zelenom i korjenastom povrću, voću, a ne kao poseban dodatak hrani.
Topiva biljna vlakna imaju važan fiziološki učinak u smanjenju rizičnih čimbenika povezanih s prehranom. Prehrana siromašna biljnim vlaknima povezana je s bolestima srca, rakom debeloga crijeva i rektuma, proširenim venama i gojaznošću.
Izvor: www.zdravlje.hr
PS Namirnice koje su bogate vlaknima su jabuke, breskve, borovnica, brokuli, kupus, sirova šargarepa, karfiol, tikvice, grašak, mekinje, ječmena i zobena kaša...
-
dobar clanak. ako nista drugo barem unosim dovoljno vlakana :D
-
Ja ne, bar ne do sada....zato sam ga i postavio.
-
sta se deshava sa onima koji ne unose dosta voca i povrca, a UH i vitamine uzimaju iz drugih izvora. Vitamine iz tableta.
-
sto se vitamina i minerala tice,dovoljno je uzeti jedan multivit mineral suplement +dodati 1-2g vitamina c i to je to.Voca na dan jesti umjereno(procitati clanak "voce idealni uh za gomilanje masnih naslaga").Vlakna naravno konzumirati sto vise povrca zelenila,paradajza krastavaca,brokoli,celer,karfiol,sargarepa itd)
-
to da, al sta se deshava ljudima koji na dan pojedu samo jaja, meso, sir, multivitamin, a povrce i voce ne konzumiraju.
-
to da, al sta se deshava ljudima koji na dan pojedu samo jaja, meso, sir, multivitamin, a povrce i voce ne konzumiraju.
...NISTA..U RKATKOM VREMENSKOM ROKU PROSTIM RECNIKOM UMIRATI CE KADA BUDU ISLI DA KENJAJU.
AKO SI JEDAN OD TIH..JBG..SJEBAO SI SE
-
ima tu nechega pedja.
-
@Pedja_Petrovic
Nemaš pojma kako si me sad nasmijao, haahhahaahahah koji si ti ludjak.... :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Pa normalno da crijeva ima da se zavare bez vlaknastog materijala i pa nastaju problemi sa gepekom....
-
Smešno ali opet istinito, par puta nisam uneo dovoljno vlakana i nikada više : ))
-
jabuke, breskve, borovnica, brokuli, kupus, sirova šargarepa, karfiol, tikvice, grašak, mekinje, ječmena i zobena kaša...
Od ovog jedino volim jabuke, breskve, kupus i grasak... Mada ne mogu uvek to da jedem, jbg. Jel mogu da ubacim mekinje sto je dobro za varenje i probavu, da jedem ili da mi navedete jos nesto... Nesto ne mogu da setim cega tu jos ima...
-
Dietary Fiber
Written by
Sherry Henley, Instructional Specialist
Scottie Misner, Associate Nutrition Specialist, Department of Nutritional Sciences
An introduction: dietary fiber
Dietary fiber has become a household word. Most food labels in the supermarket now list dietary fiber. Even though fiber is not considered a nutrient, health professionals agree that most Americans don’t get nearly enough in their diet. Why is fiber important? What does fiber do? The following information on the practical aspects of fiber in the diet as well as food sources and their dietary fiber content will answer these questions.
What is dietary fiber?
Dietary fiber is found only in plant foods like fruits, vegetables, grains and legumes. Complex carbohydrates which are not digested but are excreted from the body are called dietary fiber. Small amounts of some dietary fiber may be broken down by bacteria normally found in the intestine. Two types of dietary fiber are soluble and insoluble. Soluble fiber dissolves in water while insoluble fiber does not dissolve in water. Both types are important to health in different ways.
.
.
.
ostatak možete naći na http://cals.arizona.edu/pubs/health/az1127.html (http://cals.arizona.edu/pubs/health/az1127.html)
-
Ne znam koja je svrha copy/paste a tekstovi su svi na engleskom. Zasto ih ne prevedes na srpski pa bi to onda bilo nesto. Ovako......
Ne znamo svi engleski.
Ako su vec ovi tekstovi na engleskom onda bolje da ih stavljas ovdje http://www.realx3mforum.com/smf/index.php/board,14.0.html gdje je sekcija podforum napravljen za engleski jezik.
Svaka cast za trud ali potrudi se malo vise pa nam prevedi.
Thank you for understanding!
Love ya! :oops:
-
Vrlo rado ... kad bih imala više vremena ... 8)
Inače radim neka istraživanja, pa mi ne pada teško ... pogotovo kad su u pitanju nove informacije ...
Ima nekoliko njih koji su se na inbox ponudili ... pa neka se sam dokažu ... mada ne sumnjam da velika većina razume o čemu se radi ...
Šta ti misliš? :D
-
Vrlo rado ... kad bih imala više vremena ... 8)
Inače radim neka istraživanja, pa mi ne pada teško ... pogotovo kad su u pitanju nove informacije ...
Ima nekoliko njih koji su se na inbox ponudili ... pa neka se sam dokažu ...
Šta ti misliš? :D
I still love you!
-
I still love you!
Lav U 2